Érigé en pente et orienté plein sud, Spéracèdes s’élève avec fierté au cœur d’un environnement méditerranéen exceptionnel.
Jusqu’au début du XXe siècle, Spéracèdes faisait partie de Cabris, partageant son histoire. En 1910, elles deviennent distinctes. Les registres du XVIIe siècle indiquent des terres cultivées et des maisons dès 1686. Au XVIIIe siècle, la croissance démographique conduit à la construction d’une chapelle, érigée et entretenue par les habitants en 1762.
En 1835, le conseil municipal décide d’agrandir l’église, financé par les habitants sans nuire à la voie publique. La porte d’entrée de 1762 provient du premier lieu de culte. L’économie reposait sur l’oléiculture, l’élevage, et la culture de légumes. La route en contrebas était empruntée au Moyen-Âge avant la création d’une voie de contournement près de l’actuelle mairie.
On accède à Spéracèdes par une étroite route sinueuse qui gravit la colline en venant du village de Cabris ou en descendant depuis celui-ci. Pour profiter pleinement du panorama, montez jusqu’à la Croix de Spéracèdes, d’où la vue est exceptionnelle sur la baie de Cannes, les îles de Lérins, les monts de l’Estérel et le lac de Saint-Cassien. Le charme du village se reflète dans son immobilier, composé de maisons de caractère.
Une journée à Spéracèdes offre une expérience enchanteur dans un cadre méditerranéen pittoresque. Le matin débute paisiblement avec l’exploration des ruelles étroites du village, imprégnées de l’atmosphère historique. Vous pourrez flâner devant les maisons en pierre, ornées de volets colorés, et découvrir les petits commerces locaux.
En milieu de matinée, montez jusqu’à la Croix de Spéracèdes pour profiter d’une vue à couper le souffle sur la baie de Cannes, les îles de Lérins, les monts de l’Estérel, et le lac de Saint-Cassien. C’est l’endroit idéal pour une pause contemplative, entouré par la beauté naturelle de la région.
Pour le déjeuner, explorez les charmants restaurants locaux qui proposent une cuisine méditerranéenne authentique. Savourez des plats frais à base de produits locaux tout en vous imprégnant de l’atmosphère conviviale du village.
L’après-midi peut être consacrée à des activités en plein air. Partez en randonnée sur les sentiers environnants pour explorer la nature environnante ou profitez des activités nautiques sur le lac de Saint-Cassien, si le cœur vous en dit.
En soirée, découvrez la vie nocturne locale en participant à des événements communautaires ou en appréciant un dîner tranquille dans l’un des restaurants du village. Terminez la journée en admirant le coucher de soleil depuis un point de vue stratégique, plongeant le paysage dans des teintes chaudes et dorées.
Le Moulin à huile Baussy
Le pittoresque village ancien de Spéracèdes, perché avec grâce sur la montagne à l’ouest de Grasse, dévoile son charme intemporel. Au cœur de ce décor enchanteur, la famille Baussy détient avec fierté deux moulins, témoins muets de leur riche histoire.
Jusqu’en 1956, le moulin était exploité par la famille Doussan. Cependant, en raison du gel, les Doussan furent contraints d’abandonner l’exploitation du moulin. Quatre années plus tard, en 1960, l’histoire du moulin prit un nouveau départ grâce à Aimé Baussy et son épouse, une nièce de François Doussan. Bien que le moulin, niché en contrebas du village, ait célébré son centenaire, il demeure aujourd’hui à la pointe de l’innovation.
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